Как приготовить манник в духовке на воде с яйцом и мукой

Манник – это одно из самых популярных и любимых сладких блюд, которое можно приготовить в духовке. Этот десерт не только прост в приготовлении, но и очень вкусный и ароматный. Большой плюс – манник легко хранится, поэтому можно наслаждаться им не только сразу после приготовления, но и на следующий день.

Главный ингредиент манника – манная крупа, благодаря которой он приобретает свою неповторимую текстуру и воздушность. Особенность этого рецепта в том, что манник готовится на воде, что позволяет сделать его легким и более диетичным по сравнению с классическим вариантом с молоком. Добавление яйца и муки придают ему еще больше вкуса и пышности.

Для приготовления манника вам понадобятся:

  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан пшеничной муки
  • 1 стакан сахара
  • 3 яйца
  • 0,5 стакана растительного масла
  • 0,5 стакана воды
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • Ванильный сахар по вкусу
  • Соль по вкусу

Приступим к приготовлению этого вкусного и ароматного десерта!

Подготовка и ингредиенты

Прежде чем приступить к приготовлению манника в духовке, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

  • Мука — 200 грамм
  • Сахар — 150 грамм
  • Яйца — 2 штуки
  • Растительное масло — 100 миллилитров
  • Молоко — 200 миллилитров
  • Сода — половина чайной ложки
  • Соль — щепотка
  • Ванильный сахар — по вкусу

Кроме того, понадобится форма для запекания и пакет для смазывания формы.

Первый этап: подготовка теста

Для приготовления манника в духовке на воде с яйцом и мукой требуется подготовить тесто, которое станет основой для этого вкусного десерта. Для этого Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Состав теста:

  • 180 г муки;
  • 2 яйца;
  • 150 г сахара;
  • 150 мл кипящей воды;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 1 чайная ложка ванильного сахара;
  • щепотка соли.

1. Перед началом приготовления теста рекомендуется включить духовку на 180 градусов и предварительно разогреть ее.

2. Взбейте яйца с сахаром, используя миксер или венчик, до образования светлой пышной массы.

3. Добавьте взбитым яйцам разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешайте все ингредиенты.

4. В кипящую воду аккуратно добавьте сливочное масло, дождитесь его полного растворения.

5. В остывшую воду с маслом аккуратно добавьте яично-сахарную смесь и хорошо перемешайте.

6. Постепенно добавляйте муку и тщательно перемешивайте, чтобы избежать образования комочков.

Тесто для манника готово! Продолжайте приготовление этого вкусного десерта следующим этапом.

Второй этап: добавление яйца и муки

После того, как смесь из просеянной манной крупы, сахара и разрыхлителя стала однородной, можно приступить к добавлению яйца и муки.

В большой миске разбейте одно яйцо и взбейте его вилкой, чтобы смешать белок и желток в единое яйцо. Затем постепенно добавьте эту смесь в миску с манной крупой и растопленным маслом, постоянно перемешивая.

После того, как яйцо будет полностью вмешано в смесь, добавьте муку. Продолжайте перемешивать до образования густой консистенции.

Вы можете добавить муки чуть больше или меньше, в зависимости от желаемой консистенции манных кусочков в завершенном блюде.

Теперь ваша основа для манника готова!

Третий этап: смешивание и выпекание

1. В большой миске соедините сметану, сахар, соль, яйца и ванильный экстракт. Хорошо взбейте миксером или вилкой, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.

2. Добавьте муку и разрыхлитель и тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная гладкая масса без комочков.

3. Вылейте тесто в предварительно приготовленную форму для запекания. Разровняйте поверхность теста с помощью лопатки или задней части ложки.

4. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выпекайте манник в разогретой духовке в течение 30-40 минут, или пока он не приобретет золотистый цвет и не станет упругим на ощупь.

5. Когда манник будет готов, выключите духовку и оставьте его остывать в форме в течение 10-15 минут.

6. После этого, аккуратно переверните форму на ровную поверхность и осторожно удалите бумагу для выпечки. Если манник слегка прилипает к форме, можно слегка постучать по дну формы, чтобы он отделился.

7. Нарежьте готовый манник на порции и подавайте его теплым или остывшим вместе с чашечкой кофе или чая.

Четвертый этап: приготовление сиропа

Для приготовления сиропа необходимо взять небольшую кастрюлю и влить в нее 100 мл воды. Затем добавить 150 г сахара. Включить плиту на средний огонь и довести сироп до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.

Когда сироп закипит, убавить огонь до минимума и варить его еще 5-7 минут, пока сироп не сгустится и станет немного густым. Постоянно помешивайте сироп во время варки, чтобы избежать его перегорания и пригарания.

Когда сироп готов, выключите плиту и оставьте его остывать в кастрюле.

Теперь, когда у вас готов сироп, можно начинать приготовление манника.

Пятый этап: пропитка и охлаждение

После того как манник готов и достиг нужной степени прожарки, следует приступить к его пропитке. Для этого нашиптуйте на поверхность манника несколько маленьких отверстий с помощью вилки или деревянной шпажки. Это нужно, чтобы молочный сироп, который мы приготовим, равномерно распределился внутри десерта и сделал его более сочным и мягким.

Для приготовления молочного сиропа смешайте в маленькой кастрюльке 200 мл молока, 2 столовые ложки сахара и 1 чайную ложку ванильного сахара. Поставьте кастрюльку на средний огонь и, взбивая, доведите сироп до кипения. Затем снимите с огня и дайте остыть немного.

Когда сироп немного остынет, аккуратно полейте его поверхность манника, чтобы сироп поглощался по мере остывания десерта и делал его еще вкуснее.

Теперь необходимо дать маннику полностью остыть. Чтобы процесс охлаждения прошел быстрее, можно вынуть манник из духовки и поставить его на противень или решетку. Оставьте манник на комнатной температуре на протяжении 1-2 часов, а затем можно перенести его в холодильник для окончательного охлаждения и пропитки.

Шестой этап: подача на стол и украшение

Вы можете использовать различные способы украшения. Например, можно посыпать манник сахарной пудрой или посыпать его кокосовой стружкой. Также можно добавить свежие фрукты или ягоды на верхушку вашего манника. Это добавит яркости и свежести.

Если вы хотите сделать манник еще более аппетитным, то можно добавить свежую взбитую сливку сверху. Это придаст десерту нежность и воздушность.

Не забудьте также оформить ваш стол и сервировку. Манник можно подать на простой блюдце или тарелке, а рядом с ним предложить чашку кофе или чая. Это создаст приятную атмосферу и завершит общее впечатление от вашего десерта.

Приятного аппетита!

Результат и советы по подаче

Подавать манник можно как в горячем, так и в остывшем виде. Для придания дополнительного вкуса, можно посыпать манник сахарной пудрой сверху перед подачей. Также можно добавить свежие ягоды или фрукты для украшения и придания свежести и яркости блюду.

Манник в духовке на воде с яйцом и мукой — идеальное сладкое блюдо для десерта или чаепития. Возьмите красивую тарелку, украсьте ее дольками лимона или киви, положите на нее порцию манника, посыпьте сверху сахарной пудрой и украсьте ягодами. Рядом с тарелкой поставьте чашечку ароматного чая или кофе и предложите гостям насладиться этим великолепным десертом.

Оцените статью